{"id":1138,"date":"2021-02-02T11:07:56","date_gmt":"2021-02-02T11:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/v006.phoenixvoyages.com\/phoenix-voyages-vietnamese-chicken-soup-with-bamboo-shoots-recipe-canh-ga-nau-mang\/"},"modified":"2025-02-04T16:08:11","modified_gmt":"2025-02-04T16:08:11","slug":"sopa-vietnamita-de-pollo-con-brotes-de-bambu-receta-canh-ga-nau-mang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/vietnamese-chicken-soup-with-bamboo-shoots-recipe-canh-ga-nau-mang\/","title":{"rendered":"Receta de sopa de pollo vietnamita con brotes de bamb\u00fa (Canh Ga Nau Mang)"},"content":{"rendered":"
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Con las fiestas vietnamitas del Tet a la vuelta de la esquina, la celebraci\u00f3n no estar\u00eda completa sin que la gente preparara Can Ga Nau Mang (sopa vietnamita de pollo con brotes de bamb\u00fa). Este plato, uno de los m\u00e1s populares del Tet, es una sopa casera com\u00fan que suele prepararse durante eventos especiales como el Tet y las bodas. A continuaci\u00f3n, se explica c\u00f3mo preparar este famoso plato en casa (para 4-6 personas).<\/p>\n

\u00a0\"\"\/<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ingredientes para el pollo (Ga)<\/span><\/strong><\/p>\n

1 pollo entero (cortado en trozos grandes)<\/p>\n

1 cucharada de caldo de pollo o de setas en polvo<\/p>\n

1 cucharada de salsa de pescado<\/p>\n

\u00bd cucharadita de pimienta<\/span><\/p>\n

2 cucharadas de aceite vegetal<\/p>\n

2 chalotas peque\u00f1as (pelarlas y picarlas finamente)<\/span><\/p>\n

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Ingredientes para los brotes de bamb\u00fa (Mang)<\/span><\/strong><\/p>\n

2 tazas de brotes de bamb\u00fa cortados en tiras (hervir y enjuagar al menos tres veces)<\/p>\n

1 cucharada de az\u00facar blanco granulado<\/p>\n

1 cucharada de caldo de pollo o de setas en polvo<\/p>\n

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Ingredientes para la sopa<\/span><\/strong><\/p>\n

5 tazas de agua<\/p>\n

1 cucharada de salsa de pescado<\/p>\n

1 cucharada de az\u00facar blanco granulado<\/p>\n

2 cucharadas de chalotas fritas<\/p>\n

1-2 cebollas verdes (cortadas en rodajas finas) o un pu\u00f1ado de hojas de cilantro picadas<\/p>\n

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Receta:<\/strong><\/p>\n

1. Combinar el pollo con el polvo de sopa de pollo, la salsa de pescado, la pimienta y marinar durante 30 minutos.<\/p>\n

2. Combinar los brotes de bamb\u00fa con el az\u00facar y el caldo de pollo en polvo. A continuaci\u00f3n, deje marinar durante 30 minutos.<\/p>\n

3. A\u00f1ada aceite vegetal al fondo de una olla peque\u00f1a. Cali\u00e9ntelo a fuego medio-alto, a\u00f1ada las chalotas y fr\u00edalas ligeramente hasta que est\u00e9n fragantes (unos 15 segundos). A continuaci\u00f3n, a\u00f1ada el pollo marinado y m\u00e9zclelo ligeramente con las chalotas. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ada los brotes de bamb\u00fa marinados y m\u00e9zclelos ligeramente con las chalotas.\u00a0<\/p>\n

4. A\u00f1ade agua a la olla. Suba el fuego para que la olla llegue a hervir y luego reduzca el fuego a bajo. A continuaci\u00f3n, cocer a fuego lento durante 1 hora (con la tapa puesta).\u00a0<\/p>\n

5. Despu\u00e9s de 1 hora, sazonar con salsa de pescado y az\u00facar.<\/p>\n

6. Para darle un toque final, ad\u00f3rnalo con chalotas fritas y cebollas\/cilantro. A continuaci\u00f3n, sirve el plato con arroz blanco al vapor.<\/p>\n

\"\"\/<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a1Que aproveche!<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

With the Vietnamese Tet Holidays just around the corner, the celebration would not be complete without people preparing\u00a0Can Ga Nau Mang\u00a0(Vietnamese chicken soup with bamboo shoots). One of the most popular Tet foods, this renowned dish is a common home-style soup that is often made during special events such as Tet and weddings. Here is […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1139,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"uix_meta_title":"","uix_meta_description":"","uix_canonical_url":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"destination-category":[],"theme-categorie":[],"class_list":["post-1138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-travel-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1138"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13539,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1138\/revisions\/13539"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1138"},{"taxonomy":"destination-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/destination-category?post=1138"},{"taxonomy":"theme-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/theme-categorie?post=1138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}