{"id":1097,"date":"2021-10-05T13:17:29","date_gmt":"2021-10-05T13:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/v006.phoenixvoyages.com\/phoenix-voyages-traditional-burmese-nangyi-thoke-recipe\/"},"modified":"2025-02-04T16:04:51","modified_gmt":"2025-02-04T16:04:51","slug":"recette-traditionnelle-birmane-de-nangyi-thoke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/traditional-burmese-nangyi-thoke-recipe\/","title":{"rendered":"Recette traditionnelle du \"Nangyi Thoke\" birman"},"content":{"rendered":"
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La cuisine birmane est connue pour sa grande diversit\u00e9 due aux influences des r\u00e9gions voisines, qui contribuent \u00e0 cr\u00e9er des plats fusion dans tout le pays. Le Nangyi Thoke est un plat populaire pour le petit-d\u00e9jeuner. Salade compos\u00e9e de nouilles de riz \u00e9paisses m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 du curry de poulet sp\u00e9cialement pr\u00e9par\u00e9, cette sp\u00e9cialit\u00e9 se trouve dans presque tous les restaurants du Myanmar. Voici comment pr\u00e9parer ce plat \u00e0 la maison (pour 2 personnes).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients : <\/strong><\/p>\n

Pour la salade :<\/u><\/p>\n

Nouilles de riz rondes ou nouilles Udon (un demi-paquet)<\/p>\n

\u0152uf dur (1 gros \u0153uf)<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sauce de poisson<\/p>\n

1 tige de coriandre<\/p>\n

1\/3 d'un citron jaune ou vert<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es<\/p>\n

La moiti\u00e9 d'un oignon \u00e9minc\u00e9 (pour la garniture) *optionnel<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pour la sauce curry de poulet :<\/u><\/p>\n

1 morceau de blanc de poulet (environ 120 grammes)<\/p>\n

3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile de s\u00e9same<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce de poisson<\/p>\n

\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma en poudre<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

1-2 cuill\u00e8re(s) \u00e0 caf\u00e9 de poudre de piment rouge (pour la couleur)<\/p>\n

2 morceaux d'\u00e9chalotes<\/p>\n

5-6 gousses d'ail<\/p>\n

2 morceaux de tomates<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Recette:<\/strong><\/p>\n

Cuisson des nouilles<\/u>s<\/u><\/p>\n

1. Faites bouillir les nouilles et ajoutez un peu de sel.<\/p>\n

2. Egouttez les nouilles et passez-les sous l'eau froide. Puis, arrosez-les d'un peu d\u2019huile pour \u00e9viter qu'elles ne collent entre elles.\u00a0les\u00a0<\/span>de coller.<\/p>\n

Cuisson du poulet<\/p>\n

1. D\u00e9coupez les poitrines de poulet en petits cubes.<\/p>\n

2. Ajoutez de l'huile de cuisson dans une po\u00eale chauff\u00e9e et mettez-y les \u00e9chalotes et l'ail hach\u00e9s.<\/p>\n

3. Lorsqu\u2019il y a une bonne odeur, mettez les d\u00e9s de poulet assaisonn\u00e9s de sel et de sauce de poisson.<\/p>\n

4. Ajoutez le curcuma et la poudre de piment rouge. Puis, remuez pendant quelques instants.<\/p>\n

5. Ajoutez les tomates coup\u00e9es en morceaux (sans les graines) dans la po\u00eale, ajoutez un peu de bouillon de poulet et faites cuire le tout pendant 3 \u00e0 4 minutes.<\/p>\n

Instructions pour servir<\/u><\/p>\n

1. Versez la sauce curry de poulet sur les nouilles.<\/p>\n

2. Puis, ajoutez l\u2019\u0153uf dur coup\u00e9en tranches, de la poudre de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es et quelques feuilles de coriandre.<\/p>\n

3. Enfin, arrosez le tout de jus de citron vert (ou jaune) et de sauce de poisson.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Burmese cuisine is known for being widely diverse due to influences from its neighboring regions, which help create fusion dishes all over the country. Nangyi Thoke\u00a0serves as a popular breakfast staple among its people. A salad dish made with thick rice noodles mixed with specially prepared chicken curry, this specialty is also found in almost […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1098,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"uix_meta_title":"","uix_meta_description":"","uix_canonical_url":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"destination-category":[],"theme-categorie":[],"class_list":["post-1097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-travel-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1097"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13445,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1097\/revisions\/13445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1097"},{"taxonomy":"destination-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/destination-category?post=1097"},{"taxonomy":"theme-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/phoenixvoyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/theme-categorie?post=1097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}