El "B52", generalmente servido en un chupito a base de licor de café (Kahlúa), Baileys y Grand Marnier, es uno de los cócteles más populares en Vietnam. Bebida ideal para acompañar una cena o un postre, se ha convertido en un trago imprescindible para sumergirse en la vibrante vida nocturna del país.

Este cóctel, que recibe su nombre del famoso avión B-52 Flying Fortress, utilizado principalmente durante la guerra de Vietnam, se hizo popular en la década de 1970. Su característica más singular es que, cuando se prepara correctamente, los ingredientes se separan en tres capas distintas y visibles debido a las diferentes densidades de los tres licores.

Sabor 

Su sabor es una sutil mezcla de café, naranja, crema y whisky. También puede saber a caramelo y crema de café con un ligero toque de cítricos dulces. Aunque se elabora con tres licores, el chupito B-52 tiene un ligero sabor alcohólico. 

A lo largo de los años, los barmans han creado varias bebidas al estilo B52 añadiendo o sustituyendo ingredientes clave. La variación más común es el "B52 flameado", que consiste en flamear la capa superior del chupito. 

Elaboración y consumo

En primer lugar, los camareros vierten el licor de café en el vaso. A continuación, el licor de crema irlandesa se vierte lentamente sobre el dorso de una cuchara de bar fría. Con el mismo cuidado, se vierte el Grand Marnier encima, creando este cóctel de tres capas. 

El "B52", que suele tomarse solo, se sirve en un vaso de chupito (vaso pequeño) o en una copa de jerez (mini vaso de vino con tallo). Sin embargo, un "B52 flameante" requiere un vaso resistente al calor. Para esta última variedad de cóctel, la capa superior se flamea, produciendo una llama azul. A veces, los consumidores añaden un chorrito de ron u otros alcoholes diversos.

Ya sea en una cena elegante o en un bar, la deslumbrante vida nocturna de Vietnam ha servido para que el "B52" sea el plato fuerte de muchos viajeros. Este famoso cóctel, que es una bebida básica para salir por la noche, eleva sin duda la experiencia de cualquier visitante, pero debe consumirse con moderación.