El Lao-Lao, un whisky de arroz ligero de Laos, es una bebida alcohólica fuerte y famosa en Asia. Se encuentra en todo Laos, y se elabora en todos los pueblos, desde las montañas hasta los valles fluviales. A pesar de su rico sabor, esta bebida se considera una de las más asequibles.

El nombre Lao-Lao son dos palabras diferentes con la misma pronunciación. Una significa "alcohol", mientras que la otra significa "laosiano" y se traduce como "whisky de arroz laosiano".

Sabor

La mayor parte del whisky Lao-Lao es de color claro y tiene un sabor a levadura y dulce. El sabor es ardiente pero bien equilibrado, a menudo aromático con un regusto a campos de arroz. Su graduación puede variar entre el 40 y el 45% de alcohol.

Aunque es un aguardiente fuerte, la pureza de la destilación lo convierte en un agradable refresco. Es una bebida popular y se puede mezclar fácilmente con refrescos.

Producción y consumo

Creado cuando el arroz se cuela y luego se combina con levadura y agua, el Lao-Lao tarda unos 20 días en elaborarse. Cada pueblo se enorgullece de la selección del arroz y de la destilación, reflejando sus respectivas raíces culturales.

Es tradicional servir dos vasos de La-Lao en las ceremonias, los banquetes y las grandes fiestas. También es costumbre que la bebida se beba de un solo trago.

Un lugar famoso por su producción es el pueblo del whisky, situado cerca de Luang Prabang. Los viajeros pueden, por ejemplo, visitar la aldea durante un viaje a las cuevas de Pak Ou, una atracción imprescindible cerca de Luang Prabang.