La cocina asiática es famosa en todo el mundo por su diversidad y sabores, y cada país tiene sus propias tradiciones.
Le llevamos a una aventura gastronómica por los diversos paisajes culinarios de Asia. Desde los mercados callejeros hasta los establecimientos de alta cocina, nuestras escapadas culinarias celebran el rico patrimonio de sabores, aromas y texturas que forman parte integrante de la identidad única de cada región. En todos nuestros destinos, estos temas dedicados al descubrimiento de la cocina local son la mejor manera de sumergirse en la vida del país. ¡Buen provecho!
De norte a sur, inmersión en la cocina vietnamita
Con degustaciones, clases de cocina y paseos por los mercados, nuestras escapadas abarcan todo el país. Del Pho (sopa) al Bun Cha (fideos y carne a la parrilla), sin olvidar el Bánh Xèo (tortitas) y los famosos nems, descubra especialidades de sabores variados y sumérjase en la historia del país a través de sus platos.
Cocina tailandesa: de la diversidad a la armonía
Encontrar el equilibrio perfecto. Este es el principio rector de la filosofía culinaria tailandesa. Ofrecemos un viaje sensorial que incluye comidas gourmet, platos más rústicos y clases de cocina, ¡para deleitar tanto la vista como el paladar! Descubra la cultura del país degustando deliciosos platos típicos como el Pad Thai (fideos de arroz fritos) o el famoso postre a base de arroz glutinoso, mango y leche de coco.
Una deliciosa mezcla de sabores asiáticos
Aunque poco conocida en el resto del mundo, la cocina laosiana es rica y está influenciada por varias culturas. A pesar de ello, ha construido una identidad única con sabores picantes, que mostraremos en nuestra escapada culinaria, a través de varios platos típicos del país, como el Lap (una ensalada con finas lonchas de pollo, pescado o cerdo), o el khao lam (un postre de arroz glutinoso y leche de coco dulce servido en un tubo de bambú).
La cocina coreana y su ingrediente milagroso
Impulsada por factores territoriales y culturales, la cocina coreana se desarrolló en torno a la necesidad de conservar los alimentos durante los duros inviernos y los calurosos veranos. Durante nuestras escapadas culinarias, descubriremos un ingrediente clave, el gochugaru, un tipo de guindilla que se utiliza en la mayoría de los platos, así como el proceso de fermentación. Exploraremos una auténtica "cultura de la mesa" y nos sumergiremos en lo que hoy se considera una de las principales herramientas de poder blando del país.
Entre tradición y modernidad, los retos de la cocina jemer
Herencia incondicional y vestigio de la gran civilización jemer, la cocina camboyana se distingue por su doble inspiración en China y la India, así como por el uso siempre renovado de los recursos disponibles. Durante nuestra escapada culinaria, descubrirá nuevos sabores y platos tradicionales modernizados en el corazón del saber hacer local. Deguste una amplia gama de platos, desde el famoso beef lok lak (ternera salteada con salsa de pimienta) hasta el fish amok (curry al vapor).
Desde destinos impresionantes hasta aventuras únicas y todo lo demás, estamos aquí para convertir sus sueños de viaje en recuerdos inolvidables. ¡Comencemos a planificar tu próxima aventura hoy!
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