Préparation traditionnelle du « Pansangi » coréen
Un des plats préférés de la cuisine coréenne, le Pansangi est un ensemble de plats présentés dans des bols en bronze. Traditionnellement servi à la royauté sous la dynastie Koryo, le Pansangi se compose généralement de tofu, d'œufs cuits à la vapeur, de porc, de divers légumes et de kimchi. Voici comment préparer ce célèbre repas à la maison (pour 9 personnes). Note : Comme chaque Pansangi varie, voici [...]
Múa Xòe : La danse des minorités thaïes du nord du Vietnam
Célèbre pour ses montagnes calcaires, ses vallées et ses rizières aux différentes nuances de vert, le nord du Viêt Nam regorge de paysages pittoresques et d'un patrimoine captivant. Pour une immersion culturelle plus profonde, nous vous proposons de découvrir le monde du Múa Xòe, une danse traditionnelle connue pour son rôle important au sein des communautés ethniques de la région. Une danse folklorique [...]
La recette traditionnelle sud-coréenne du "Japchae"
Le Japchae est un plat savoureux et légèrement sucré composé de nouilles en verre et de légumes sautés, souvent célébré dans la cuisine coréenne. Autrefois considéré comme un plat royal dans le pays, il est aujourd'hui le mets le plus recherché lors des fêtes de fin d'année, généralement servi le jour du Nouvel An et lors de la fête des moissons. Voici comment préparer ce plat traditionnel [...]
Talchum : la danse traditionnelle du masque en Corée du Sud
La Corée du Sud offre une multitude d'expériences à la fois dynamiques et respectueuses de son riche patrimoine ancien. Avec 5 000 ans d'histoire et de culture fascinantes, nous vous offrons la possibilité de découvrir le Talchum, un spectacle traditionnel de danse-théâtre masqué qui capture l'essence des croyances chamaniques de différentes régions à travers les siècles. Le Talchum est […]
Recette traditionnelle du « Riz gluant thaïlandais à la mangue »
Le riz gluant à la mangue, également connu sous le nom de “ Khao Neeo Mamuang ”, est l'une des spécialités thaïlandaises les plus célèbres servies dans la plupart des restaurants du pays. Dessert national de la Thaïlande, il se compose de riz gluant crémeux mélangé à des mangues fraîches, puis arrosé de lait de coco. Voici comment le préparer chez vous (pour 8 personnes). […]
Phoenix Voyages : mesures générales post Covid-19 et formation du personnel
La pandémie de coronavirus (COVID-19) a déclenché une crise sans précédent dans l'économie du tourisme, avec des répercussions sur l'ensemble de l'écosystème touristique à travers le monde. Cependant, alors que le monde se remet peu à peu de la pandémie et que les frontières rouvrent progressivement, Phoenix Voyage a mis en place et appliqué les mesures d'hygiène nécessaires afin de minimiser les risques liés à la COVID-19 […]
Eductour STO (Organisation du tourisme de Séoul) et Phoenix Voyages
Le 15 octobre 2021, l'Office du tourisme de Séoul (STO) a invité douze personnes : des étrangers vivant en Corée et des professionnels du tourisme, notamment des guides et des animateurs, à se joindre à Phoenix Voyages pour un “ voyage de familiarisation ” afin de visiter les sites des nouvelles destinations à Séoul, créées par Phoenix Voyages, qui leur ont valu de remporter le “ concours du programme de tourisme durable à Séoul ” organisé par […]
Recette traditionnelle du Laksa à Singapour
Le laksa est un plat de nouilles singapourien considéré comme le plat réconfortant par excellence par la population locale. Il est composé de nouilles de riz, de poulet, de crevettes ou de poisson, le tout servi dans un bouillon de lait de coco au curry savoureux et épicé. C'est également un mets délicat très apprécié, souvent préparé dans tous les foyers singapouriens. Voici comment préparer ce […]
Manohra : danse de l'oiseau mythique du sud de la Thaïlande
Connue pour ses sites touristiques et sa cuisine exotique, la Thaïlande n'en demeure pas moins un joyau de l'Asie du Sud-Est de par son histoire et sa culture. Phoenix Voyages vous propose de plonger dans l'univers de la danse Manohra, qui donne un aperçu de l'héritage diversifié du pays à travers des chorégraphies gracieuses et des costumes élégants. Le Manohra allie dévotion, théâtre, musique, costumes colorés, [...]
Recette traditionnelle du "Nangyi Thoke" birman
La cuisine birmane est réputée pour sa grande diversité, due aux influences des régions voisines, qui contribuent à la création de plats fusionnés dans tout le pays. Le Nangyi Thoke est un plat de base du petit-déjeuner très apprécié des Birmans. Il s'agit d'un plat de salade composé de nouilles de riz épaisses mélangées à du curry de poulet spécialement préparé, une spécialité que l'on trouve également dans presque tous les [...]