Le Mekhong Spirit, un rhum aromatisé thaïlandais, est une boisson très appréciée des touristes. Fierté culinaire de la Thaïlande, cet alcool fort primé à plusieurs reprises a un goût doux et sucré qui rappelle les tropiques de l'Asie du Sud-Est.

Le Mekhong, nommé d'après le majestueux fleuve Mékong qui coule le long de la frontière du pays, est le spiriteux national de la Thaïlande. Depuis 1941, cette liqueur de couleur ambrée a conservé sa saveur délicate au fil des décennies.

Le goût

Cette boisson est à base de canne à sucre, de riz et d’herbes naturelles thaïes. D'une couleur typiquement rouge cuivrée, elle a de riches saveurs de gingembre et de caramel, avec un mélange d’agrumes et de vanille, le tout pour offrir une boisson unique et bien équilibrée. Une fois distillé, ce spiriteux contient généralement 35 % d'alcool. 

Le Mekhong peut être dégusté pur ou en cocktail. Son arôme subtilement épicé mais exquis en fait un accompagnement idéal de la cuisine thaïlandaise traditionnelle. 

Production et consommation

Cette boisson alcoolisée est distillée à partir de riz glutineux et de mélasse. Elle est ensuite mélangée à des herbes et des épices qui lui donneront tout son arôme et son bon goût. Le Mekhong est distillé, mélangé et mis en bouteille à la distillerie Bangyikhan, dans la banlieue de Bangkok.

Un cocktail renommé, le Sabai Sabai, connu sous le nom de « boisson de bienvenue thaïlandaise », contient du Mekhong. Servi en guise de boisson de bienvenue aux invités en Thaïlande, ce cocktail vise à les détendre et les mettre à l'aise. 

Très répandu à travers le pays et présent dans la plupart des restaurants et hôtels, cet alcool dégusté seul ou en cocktail, est à tester absolument pour les voyageurs voulant apprécier la gastronomie thaïlandaise tant réputée.