La cuisine asiatique est réputée dans le monde entier pour sa diversité et ses saveurs, chaque pays ayant ses propres traditions.
Nous vous proposons une aventure gastronomique à travers les divers paysages culinaires de l'Asie. Des marchés de rue aux établissements gastronomiques, nos escapades culinaires célèbrent le riche patrimoine de saveurs, d'arômes et de textures, qui fait partie intégrante de l'identité unique de chaque région. Dans toutes nos destinations, ces thématiques dédiées à la découverte de la cuisine locale, sont la meilleure façon de s'immerger dans la vie du pays. Bon appétit !
Nous vous emmenons dans une aventure gastronomique à travers les divers paysages culinaires de l'Asie. Des marchés de rue aux établissements gastronomiques, nos escapades culinaires célèbrent le riche patrimoine de saveurs, d'arômes et de textures qui font partie intégrante de l'identité unique de chaque région. Dans toutes nos destinations, ces thèmes dédiés à la découverte de la cuisine locale sont le meilleur moyen de s'immerger dans la vie du pays. Bon appétit !
Du nord au sud, immersion dans la cuisine vietnamienne
Au fil des dégustations, des cours de cuisine, ou des balades au marché, nos escapades se déclinent sur tout le pays. Du Pho (soupe) au Bun Cha (nouilles et viande grillée), en passant par les Bánh Xèo (crêpes) et les fameux nems, découverte des spécialités aux saveurs diverses et variées, et immersion dans l'histoire du pays à travers ses plats.
La cuisine Thaïlandaise : de la diversité à l'harmonie
Trouver l'équilibre parfait. Cette préoccupation constitue le fil directeur de la philosophie culinaire thaïe. Nous proposons un parcours sensoriel composé notamment de repas gourmets, de plats plus rustiques, et de cours de cuisine, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles ! Découverte de la culture du pays en dégustant de délicieux plats typiques comme le Pad thaï (nouilles de riz sautées) ou le célèbre dessert à base de riz gluant, mangue et lait de coco.
Un délicieux mélange de saveurs asiatiques
Bien qu'assez peu connue dans le reste du monde, la cuisine laotienne est riche et influencée par plusieurs cultures. Malgré cela, elle s'est construite une identité unique aux saveurs épicées, que nous mettons à l'honneur dans notre escapade culinaire, à travers différents plats typiques du pays, comme le Lap (salade avec de fines tranches de poulet, de poisson, ou de porc), ou le khao lam (dessert de riz gluant et lait de coco sucré servi dans un tube de bambou).
La cuisine coréenne et son ingrédient miracle
Poussée par des facteurs d'ordres territorial et culturel, la cuisine Coréenne s'est développée autour de la nécessité de conserver les aliments pendant les hivers rigoureux et les étés chauds. Au cours de nos escapades culinaires, découverte d'un ingrédient clé, le gochugaru, sorte de piment qui articule une majorité de plats ainsi que leur processus de fermentation. Exploration d'une véritable "culture de la table" et immersion dans ce qui est aujourd'hui considéré comme l'un des principaux outils de soft power du pays.
Entre traditions et modernité, les défis de la cuisine khmère
Héritage inconditionnel et vestige de la grande civilisation khmère, la cuisine cambodgienne s'illustre par sa double inspiration chinoise et indienne, ainsi que par son utilisation toujours renouvelée des ressources dont elle dispose. Lors de notre escapade culinaire, découverte de nouvelles saveurs, et de plats typiques modernisés, au cœur des savoir-faire locaux. Dégustation d'un large panel de mets allant du célèbre bœuf lok lak (bœuf sauté sauce au poivre) à l'amok de poisson (curry à la vapeur).
Des destinations époustouflantes aux aventures uniques et tout le reste, nous sommes là pour transformer vos rêves de voyage en souvenirs inoubliables. Commençons à planifier votre prochaine aventure dès aujourd'hui !
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