Le Heung Gong Yuet Yu (香港粤语), ou "cantonais de Hong Kong", est une langue millénaire originaire de la province du Guangdong, dans le sud de la Chine.

À Hong Kong, le cantonais s'écrit en caractères chinois traditionnels et se distingue du mandarin ou d'autres dialectes chinois.

Si le cantonais est également parlé à Macao, la langue historique de la ville reste le patuá, un créole unique né au XVIᵉ siècle sous l’influence portugaise. Il est un mélange à la fois de portugais, de cantonais, de malais et d’autres langues locales.